多木化学-買い気配 バカマツタケの完全人工栽培に成功
多木化学<4025.T>が買い気配。同社は4日に、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと発表した。植物と共生しないことで培養期間が短く、「季節を問わず年中供給」できるメリットがあるという。
マツタケ近縁種は、植物との共生が必須と考えられてきた。今回の研究成果は、その定説を覆すものであり学術上の大きな発見になる。菌床栽培の技術であることから、バカマツタケが身近なキノコになることが期待されるとしている。
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