あみやき亭－後場マイナス転換 今期営業益13％減見込む 前期は9％減益着地
あみやき亭<2753.T>が後場マイナス転換。同社は2日14時05分に、20.3期通期の連結営業利益予想は24.2億円（前期比12.5％減）と発表した。
外食業界は、人材不足の深刻化、国産牛肉をはじめとした食材価格の高騰など依然として厳しい状況で推移することが予想される。このような環境の下、ローコストオペレーション体制を再整備するとともに、肉の専門知識を駆使したメニューの刷新や店舗デザイン・内装の見直しなど競争力強化策を着実に実行するとしている。
併せて発表した、19.1期通期の連結営業利益は27.6億円（前の期比8.7％減）だった。国産牛肉相場が下期以降上昇したことに加え、人件費関連コストなど販管費の増加が響いた。
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