すかいらーく-もみ合い 配膳ロボを2000店に導入 感染対策を強化=日経

2021/10/18(月) 09:47
 すかいらーくホールディングス<3197.T>がもみ合い。18日付の日本経済新聞朝刊は、同社が2022年末までに約2000店舗で配膳ロボットを導入すると報じた。  記事によれば、店員の作業負担を減らし、新型コロナウイルスの感染予防も狙うもよう。行動制限が緩和されるなか、人手不足や非接触に対応したサービスが広がりそうだとしている。  また、同記事では、サイゼリヤ<7581.T>も配膳ロボットの実証実験を20年春から実施中で効果を確認できれば、客数の多い店舗へ導入をしていくとしており、同実証実験に配膳ロボを提供しているアルファクス・フード・システム<3814.T>が一時ストップ高まで上昇する場面があった。
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